Майк (Джек Елісон) виріс на тихоокеанському узбережжі Америки. Голлівуд був прямо за рогом, а вестерн – завше фантазія молодих хлопців. Пізніше в житті Джека стався переїзд в ковбойський край під назвою «Країна великого неба» – Монтану. Він опікувався великою рогатою худобою, вирощував коней і виховував своїх 5 синів на цій величезній прекрасній землі. Джек також служив у Корпусі морської піхоти США, де сформувався його турботливий характер і бажання захищати тих, хто цього потребує. Він познайомився з Україною ще в 2006 році, і закохався в культуру та людей. У 2014 році вторгнення росії просто розбило йому серце, тому вже у 2015 році піхотинець США почав тренувати Збройні сили України. І донині продовжує допомагати нашим ветеранам. Джек живе в Україні вже більше, ніж 5 років, і палав ідеєю привезти перший Салун у стилі кантрі-вестерн до Києва відтоді, як він тут вперше оселився. Тепер це бачення стане реальністю! Нині Джек з нетерпінням чекає на появу у столиці України чарівної і сміливої часточки Старого Заходу. Україна має чудову танцювальну культуру, яка включає фольклор, балет, сучасні танці, латину, свінг тощо…а тепер до цього буде змога додати стиль музики й танцю кантрі.
Народилася та виросла в Україні, досліджуючи кулінарні смаколики як джерело насолоди) Завдяки своїм навичкам та величезному досвіду, Даллас Оуклі відома в Украіні та за її межами, що створює шалений попит на її компетенції у створенні нових харчових продуктів, нових смачних та корисних ідей і навіть нових компаній. Даллас обожнює традиції Дикого Заходу, дух свободи, авантюризму та неймовірного драйву, тому із задоволенням привносить шаленість цієї дикої енергії до Салуну.
Подібно до своєї кузини Енні Оуклі, що відома на весь світ своєю вправністю стрільби з рушниці, Даллас Оуклі віртуозно та влучно може влучити у хруща теплого травневого дня на відстані щонайменше 50 метрів!!!
Любов Даллас до насичених та цікавих смаків натхненно передається на неймовірно пікантні страви BBQ, від яких гості Київського Вестерн Салуну будуть у шаленому захваті
Із самої юності гостинність та їжа були важливою частиною світу Менні (Док Рейнольдс) – він пішов стопами свого батька, працюючи в індустрії найпрестижніших заміських клубів і готелів Флориди. Док був занурений у світ обслуговування та розкоші з юного віку, здобуваючи вдячність гостей за розуміння деталей та клієнтоорієнтований підхід, надаючи найкращий сервіс. Пізніше Док продовжив освіту в Університеті Флориди за спеціальністю «Планування конференцій і зустрічей», а згодом отримав ще одну освіту за спеціальністю «Бізнес-адміністрування». Маючи понад 30 років роботи в індустрії, Док додасть такий культурний досвід, який допоможе підвищити популярність Київського Вестерн Салуну, як одного з найкращих клубів розваг з найвищим рейтингом обслуговування клієнтів у світі. Коріння Дока частково походить із Далласа, штат Техас, що додає трохи шаленої дикості його характеру. Він завжди був на правильному боці Закону, але в той же час насолоджувався азартним збудженням Заходу. Якщо була перестрілка, гарантовано на 100%, що Док був поруч із Шерифом, щоб простягнути руку допомоги. Шериф багато разів покладався на Дока, коли злочинні банди переважали чисельно … завдяки своїй вправності влучно стріляти (адже Док, мабуть, був найшвидшим стрілком на Заході), він не раз рятував життя Шерифа. Док оселився у Флориді, але ніколи не забуде ті дні, що були насичені подіями та такими яскравими хвилюваннями. Київський Вестерн Салун у надійних руках із такими людьми, як Док Рейнольдс.
Шеф-кухар Рон (Джо Хемінгуей) розпочав свою кар’єру посудомийником та вперше приїхав до Сполучених Штатів у 16-тирічному віці.
Джо здобув освіту у La Varenne Ecole Decuisine (Париж, Франція) та у Кулінарному інституті Америки (Сполучені Штати). Як американець, який живе на півдні, Джо чудово розуміється на наповнених смаками блюдах пікантної південно- та західно-американської кухні. Шеф-кухар Джо (шеф-кухар Рональд Дюпре) написав власну книгу під назвою «Моя кулінарна подорож» і був призначений кулінарним послом Державного департаменту.
Джо з’являвся в кількох кулінарних шоу, але найбільш відомий як один із головних фіналістів шоу «Top Chef» на Bravo TV (шостий сезон), події якого відбуваються в Лас-Вегасі. Він також з’являвся в “Iron Chef America”, “Bar Rescue” та “Beat Bobby Flay” на Food Network. Його цінують та йому довіряють дуже поважні люди, такі, як Опра Вінфрі та Обама, а також багато інших впливових людей. Він пов’язаний з кількома ініціативами, зокрема з кампанією першої леді Мішель Обами «Let’s Move», «No Hungry Kids» і «Black Culinarian Alliance” (BCA).
Під час попередньої кар’єри шеф-кухаря, Джо підписав контракт із великим власником худоби та підприємцем у Техасі. Життя на Дикому Заході дало починаючому кулінару натхнення придумати щось новеньке та смачненьке, щоб потішити всіх працівників на ранчо. Він досить швидко перейшов від посудомийника до кухаря, і, завдяки своїй пристрасті до екзотичних та пікантних смаків, став улюбленим шеф-кухарем на ранчо. Ооо, доречі, під час випасу худоби, не все було так спокійно. Як відомо, кухарі мали власні фургони і йшли попереду худоби та ковбоїв, щоб мати змогу приготувати їм їжу до того, як вони приїдуть до місця відпочинку. Кілька інцидентів трапилися з Джо та кількома кухарями, що були з ним, коли їм довелося зустрітися віч-на-віч з мандруючими бандитами, що були «в бігах»…
У долинах не було захисників порядку, тож незалежно від того, був ти кухарем чи погоничем худоби, у тебе завжди з собою якась зброя, щоб захистити себе та стадо. Ці бандити вважали, що вони мають легку ціль, підʼїжджаючи до фургону з кількома кухарями. Джо та його товариші побачили, що злодії наближаються, і швидка відповідь не змусила себе довго чекати – почалася перестрілка, яка застала бандитів зненацька, і вони швидко були розгромлені! Кілька чоловіків отримали серйозні поранення, інші здалися. Джо та його кухар кухар зв’язали їх, надали допомогу пораненим і чекали, поки з’являться пастухи та працівники ранчо. Ви можете уявити собі здивування на їхніх обличчях! Кухарі заслужили цим повагу не лише за їхні дивовижні страви та неймовірні смаки, а й як люди Заходу, з якими не можна зв’язуватися.
Шеф-кухар Джо відомий своїм скромним і добрим характером. Але ніколи будіть звіра, який живе в ньому, якщо, не дай Боже, задумаєте щось недобре з його родиною та друзями.
Київський Вестерн Салун має честь мати на борту таку чудову людину та Шеф-Кухаря. Ви всі будете шалено раді спробувати смаки Заходу від руки всесвітньо відомого шеф-кухаря Джо Хемінгуея (Chef Ronald Duprat).
Київ, вул. Набережно-Лугова, 3
